「深煎りコーヒーが好き」
「酸味が少なく、しっかり苦いコーヒーを飲みたい」
そんな方におすすめなのが、深煎りコーヒーです。
深煎りコーヒーは、酸味が控えめで、苦味やコクをしっかり感じやすいのが特徴です。 ブラックで飲むのはもちろん、ミルクを入れてカフェオレにしても相性が良いコーヒーです。
この記事では、深煎りコーヒーの特徴や選び方、苦味好きにおすすめのコーヒー豆を紹介します。
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深煎りコーヒーとは？
深煎りコーヒーとは、コーヒー豆をしっかり焙煎したコーヒーのことです。
焙煎が深くなるほど、酸味は穏やかになり、苦味やコク、ロースト感が出やすくなります。
そのため、深煎りコーヒーは次のような味わいになりやすいです。
- 苦味がしっかりある
- 酸味が少ない
- コクが強い
- 香ばしさがある
- ミルクと相性が良い
「酸っぱいコーヒーが苦手」「しっかりした味のコーヒーが好き」という方には、深煎りコーヒーが向いています。
深煎りコーヒーがおすすめな人
苦味のあるコーヒーが好きな人
深煎りコーヒーは、苦味をしっかり楽しみたい方におすすめです。
浅煎りや中煎りよりもロースト感が強く、ビターチョコレートのような深い苦味を感じやすいです。
酸味の少ないコーヒーが好きな人
深煎りコーヒーは、酸味が控えめになりやすいです。
「フルーティな酸味が苦手」「酸っぱいコーヒーが飲みにくい」という方でも、深煎りなら飲みやすく感じることがあります。
ブラックでしっかり飲みたい人
深煎りコーヒーは、ブラックでも味の輪郭がはっきりしています。
苦味やコクがあるため、軽い味よりも飲みごたえのあるコーヒーが好きな方に向いています。
カフェオレにして飲みたい人
深煎りコーヒーは、ミルクに負けにくい味わいです。
カフェオレやアイスカフェオレにしても、コーヒーらしい苦味とコクを楽しみやすいです。
深煎りコーヒーの選び方
酸味が少ない豆を選ぶ
深煎りを選ぶなら、酸味が少ないタイプの豆がおすすめです。
特にブラジルは、酸味が穏やかで、深煎りにすると苦味とコクが出やすいコーヒーです。
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ブラジルコーヒーの特徴については、 ブラジルコーヒーおすすめ｜初心者でも飲みやすい甘みのあるコーヒー豆を紹介 でも詳しく解説しています。
苦味とコクのバランスを見る
深煎りコーヒーは苦味が特徴ですが、苦味だけが強すぎると飲みにくく感じることもあります。
選ぶときは、苦味だけでなく、コクや後味のバランスも見るのがおすすめです。
飲み方に合わせて選ぶ
ブラックで飲むなら、苦味とコクがしっかりあるタイプ。
カフェオレにするなら、ミルクに負けない深煎りタイプがおすすめです。
器具がない方や職場で飲みたい方は、ドリップバッグを選ぶと手軽に楽しめます。
おすすめの深煎りコーヒー（極深煎り）
ブラジル（極深煎り）
東雲 Coffee Roastersでおすすめしている深煎りコーヒーは、ブラジルの極深煎りです。
苦味好きの方に向けて、しっかり深く焙煎しています。
口に含んだ瞬間に広がるのは、ダークチョコレートを思わせる力強い苦味と重厚なコク。
酸味はほとんど感じず、深煎りならではのロースト感をしっかり楽しめます。
- 苦味：★★★★★
- コク：★★★★★
- 甘み：★★☆☆☆
- 酸味：★☆☆☆☆
- 香り：★★☆☆☆
酸っぱいコーヒーが苦手な方や、ブラックでしっかり苦味を楽しみたい方におすすめです。
豆で楽しみたい方へ
自分で挽いて淹れたい方には、ブラジル（極深煎り）のコーヒー豆がおすすめです。
挽きたての香りと、深煎りらしい重厚な味わいを楽しめます。
苦味好きの方へ
ブラジル（極深煎り）は、苦味とコクをしっかり楽しみたい方におすすめのコーヒーです。
酸味は控えめで、ダークチョコレートのような深い味わいを楽しめます。
深煎りコーヒーを美味しく飲むコツ
熱すぎるお湯を避ける
深煎りコーヒーは苦味が出やすいため、熱湯で淹れると苦味が強くなりすぎることがあります。
少しだけ温度を下げたお湯を使うと、飲みやすくなります。
濃すぎる場合はお湯を足す
深煎りコーヒーが濃すぎると感じたら、少しお湯を足して調整しても大丈夫です。
無理に濃いまま飲むより、自分にとって美味しい濃さにする方が続けやすいです。
ミルクを入れても美味しい
深煎りコーヒーはミルクとの相性が良いです。
苦味がまろやかになり、カフェオレとしても楽しめます。
深煎りコーヒーに関するよくある質問
深煎りコーヒーは苦いですか？
深煎りコーヒーは、浅煎りや中煎りに比べて苦味を感じやすいです。
苦味やコクを楽しみたい方には向いています。
深煎りコーヒーは酸味が少ないですか？
深煎りコーヒーは、酸味が穏やかになりやすいです。
酸っぱいコーヒーが苦手な方にも選ばれやすい焙煎度です。
初心者にも深煎りコーヒーはおすすめですか？
苦味が好きな方や、酸味が苦手な方にはおすすめです。
ただし、苦味が苦手な方は中煎りのコーヒーから始める方が飲みやすい場合もあります。
まとめ：深煎りコーヒーは苦味とコクを楽しみたい方におすすめ
深煎りコーヒーは、酸味が少なく、苦味やコクをしっかり感じやすいコーヒーです。
苦味のあるコーヒーが好きな方、酸っぱいコーヒーが苦手な方、カフェオレに合うコーヒーを探している方におすすめです。
特にブラジルの極深煎りは、ダークチョコレートのような深い苦味と重厚なコクを楽しめます。